自分の知らない所で営業さんが競合に負けて、職場がいつの間にか他の会社
のモノになってしまいました。
これもまぁ、あまり良くないことですが、書き出すと愚痴になるのではしょ
ります。
しかし、ウチの職場って奴は一応「施設給食」だったはずなんですが、こう
云うのを「競合に負けた」って理由だけでそんなに短期（１年半）で変えてし
まって良いのでしょうか…
私含めて現場の調理師・栄養士・他施設職員が意見をつきあわせたり、入所
者さんの意見を聞いたりしながら、徐々により良い方向に進んでいくものだと
ばかり思っていましたので…
今までは施設の栄養士さんの組んだメニューを現場の我々が作ると、云う部
分依託だったものを、仕入の段階を含めた全面依託にするとかしないとか云う
話も出ていた時期だけに、経済性を最優先にされたようで、何か釈然としませ
ん。
一緒に仕事をしている栄養士さんたちにも突然の話だったようで（狂牛病や
鳥インフルエンザなんかとは比べものにならない小さなお話ですが）「食の安
全性」関すること、もう少し「経済性」から離れて考えて欲しいものだと、痛
感しております。
輸入再開を促すようにコンテナに山積のまま港に置かれた「牛肉」の話など
を聞くに着け、自分たちが頑張れなかった分、ここでは「譲らない姿勢」を見
せて欲しいものだと思っております。
それにしても、別の現場のバレンタイン企画を手伝いながら業務引継を同時
進行させると云う忙しさが人心地ついたと思ったら、自宅待機というお暇モー
ドに一気に突入してしまいました。ウチの会社日給月給のになぁ…
来月の給料と次の現場が、あるのかどうか心配です。
羽花 u-ka-3791-ayame@k9.dion.ne.jp
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