さがわです
葛貫さんwrote[BlueSky: 5757]
> そのあたりを言語化できたら、対応策も見つかるのではないかと
> 思います。
「食に対する不安」というものの本質が『食を他者に委ねている』
ことに対する漠然とした不安であって、その不安をたまたま目の前に
あった特定の食品や農家に貼り付けているだけの、非常に不合理なもの
ですから、きちんと言語化するのは難しいですし、対応策といっても
もともとが“他者に対する不安”ですから“自分が生産者になる”以外
の対応策は非常に難しいでしょう
生産者になったとしても、「自分の作ったものであっても安全性を完全
には証明できない」という“生産者の不安”に直面して戸惑うことに
なるのですから、何とも悩ましいところです
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