長縄です。
久しぶりに投稿します。食糧が話題になっているので,少し割り込ませてください。
平成１２年３月１０日の朝日新聞のスクラップが手元にあります。農水省が発表した
「２０１０年度には食糧自給率４５％が実現可能」のコメントについてです。今の自
給率は４０％そこそこだが、この飽食を基準にしており、国民１日一人当たり２５７
０カロリーをベースにしている。
世界的な食糧危機になれば,日本人も食事のパターンを変えざるをえない。家畜のえ
さにまわしている国産飼料穀物は人間が食べるとすると２０００カロリーを供給でき
る。日本の伝統的な食生活を構成する食品の自給率（９８年度）は、米９５％,野菜
８４％魚介６６％、金額ベースでみれば、自給率は７０％である。だから日本の農業
は過少評価されている。日本の農業は弱いという先入観が農政の混迷をもたらしてい
る。
私は戦争中の極度な食糧難の時代に育ち盛りだった世代です。今の飽食が夢のようで
すが「今に手ひどい罰が当たる」という恐れを持っています。それが孫の時代にくる
のか。あるいはもっと近いのか。あの時代を考えれば、上記のような生産能力があれ
ば飢えることはない。糖尿病や通風もなくなります。
アメリカの小麦の輸入を減らして,学校給食は米飯主体に変えるべきでしょう。今耕
地が放棄されてぺんぺん草が生える,駐車場やコンビ二,スーパーに姿を変えています
が、先祖が営々と切り開いてきた農地をどうやって温存すべきかが、食糧安保につな
がると思いますが、若い人たちはどう考えのでしょう。
、
（注）この記事が最新である場合，上記「次の記事へ」はデッドリンクです。