日本の窒素・リンの収支 と 生活からの排出の様子
『水と水質環境の基礎知識』武田育郎 オーム社出版局 平成１３年 より
引用開始
Ｐ．６６
日本の窒素収支 １９７０ １９９０ （単位 １００００トン）
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インプット 食品輸入 ６１．３ １０４．７
漁業 ２８．２ ２６．６
施肥 ６８．８ ６１．２
アウトプット 食生活 ３３．８ ５１．７
食品産業 １７．１ ２３．９
畜産 ３．９ ６．２
農地 ２５．７ ２７．４
Ｐ．７０
日本のリン収支 １９７０ １９９０ （単位 １００００ト
ン）
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インプット 食品輸入 ９．２ ２７．０
漁業 ２．４ ２．４
肥料 ２８．５ ３０．１
アウトプット 食生活 ３．８ ５．６
食品産業 １．２ ３．５
畜産 １．１ １．６
農地 ０．８ １．０
Ｐ．９５
生活排水の原単位
（社）日本下水道協会：流域別下水道整備総合計画調査指針と解説、１９９９
グラム／人・日 生活雑排水 トイレ 計
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ＢＯＤ ４０ １８ ５８
ＣＯＤ １７ １０ ２７
全窒素 ２ ９ １１
全リン ０．４ ０．９ １．３
引用終了
窒素・リンとも、増加傾向にあります。
その原因は インプットでは 主に 食糧の輸入で、
アウトプットでは 主に 食生活と食品産業で、
まさに 表裏一体です。
以上から、あらためて
栄養（＝土壌）を海外から輸入し、
食事の質を西洋化しながら、
一方で その栄養を 土壌に還元したり、 輸入先に 戻すことなく
河川・海洋に放出していることがわかります。
また、排出源としてのトイレの大きさがわかると思います。
上述しましたが、窒素で８０％、リンで７０％です。
さらに 生活雑排水は、台所＋洗濯＋風呂ですが、
無リンの洗濯洗剤が当たり前になってきている一方で
シャンプー・リンスには 今でも リンが含まれています。
役所管轄が違うからです。
そういう生活雑排水の中での、台所排水と その中での米のとぎ汁です。
前にも書きましたが、昔に比べれば はるかに
とぎ汁の栄養価は 低くなっています。
最近の海洋汚染の犯人は誰なのでしょうか？
私は、私達自身とその意識にほかならないと思います。
あらためて、水環境や下水処理に関する書物を読むと、ふさぎこんでしまいます。
とぎ汁なんて ちっぽけな問題です。
マクロ的視点、複雑系視点 が なにより求められる、そう切に感じます。
貿易収支や食糧の輸出入に伴う 消費者としての便利さ（安い農産物が買えるなど）
や
外国とのあつれき（中国農産物へのセーフガード等）を考える前に、
「栄養＝土壌だということ」
「その土壌がどのように出来るのか」
「それに お米がどのように関わってきたのか」
をたくさんの人に理解していただきたいとも思います。
小澤 量
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