米屋小澤です。
>それにしても、「本来の香り、風味がないものを好む」は意外でした。
先日、ヌカ屋さんから聞いた話です。
子供の中で、ごはんを炊いているときや炊き立ての湯気が
だめな子がいるんだそうです。
妊婦じゃあるまいし、って話なんですけど。
湯気で お米のうまさが想像つくのに。
そういう子でも 無洗米なら大丈夫だっていうんです。
ジャンクフードやファーストフードのようにえぐい味付けか
全く無味無臭ならいいってことなんですけど。
この話が一番ショックだった。
小澤
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