こんにちは、佐川です。
［小宮さんwrote：２２６９］
> 僕が思うに、お米が特別扱いされる理由は
> ・単位面積当たりから得られるカロリー量が、他の作物に比べて高い
> ・日本で完全に自給できている穀物は米だけ
農家は、そんなことを考えてお米を作っているわけではありません。
たまたま、田んぼがあって、他の作物よりお金になるからお米を作
っているだけです（なかば仕方なく）。
それに、農家の多くは農業をやめても生活できる第二種兼業農家
ですから、赤字が続くようになったら、あっさりと米作をやめるだけ
です（我が家はそうでした）。
> ・日本の伝統的な主食（粟やひえのことはよく知らないのですが、お米
> より食べられていたということはないのでは？）
主食ではなかったかもしれませんが、重要な食料だったはずです。
それに年間を通し、三度の食事に白いご飯が食べられるようになった
のは、戦後のことです。
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