中澤＠東京大学人類生態です。
(件名：[BlueSky: 2194] 【 EPC-Bluesky 】お米についてに於て）
Fri, 28 Jul 2000 16:11:42 +0900頃，Y.Kuzunukiさん：
> また、保温鍋（なければ普通の鍋でも、中身を加熱した状態で
> バスタオル等に包んで発泡スチロールの箱に入れ蓋をする）を
> 使えば、長い時間、加熱し続けることなく煮込み料理を作ること
> ができます。
保温鍋というのは，[1602]で邑瀬さんが紹介されたシャトル・シェ
フのことですね？ 空焚きしてしまうような事故さえ起こさなけれ
ば，経済的にもペイしそうですが，括弧内に葛貫さんが示された代
替案でもうまくいくなら，その方がとっつきやすそうですね。
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Minato Nakazawa, Ph.D. <minato@sv3.humeco.m.u-tokyo.ac.jp>
Department of Human Ecology, Univ. Tokyo
[WEB] http://sv2.humeco.m.u-tokyo.ac.jp/~minato/index-j.htm
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