こんにちは、葛貫＠主婦です。
ここの所、食べていないので忘れていたのですが、
無洗米どころか玄米を食べれば、米の廃棄する部分は減るし、
とぎ汁は濁らないし、豆類を入れて炊けば、蛋白質やビタミン
Ｂ群等もとれます。
食物繊維入りの飲料を飲む必要もなくなるし・・・・。
農薬の残留に対する心配や、炊きたては美味しいのですが、
冷めてしまうと食べにくい等の難点もあり、食べ物の嗜好や
それぞれが調理にかけられる時間等も、考え合わせなければ
ならないと思われますが、玄米という選択肢もあるということで。
玄米も圧力鍋を使えば、それほど時間をかけずに炊くことが
できます。圧力鍋があると、他の料理も、弱い火力で、短時間
で作ることができ、便利です。
また、保温鍋（なければ普通の鍋でも、中身を加熱した状態で
バスタオル等に包んで発泡スチロールの箱に入れ蓋をする）を
使えば、長い時間、加熱し続けることなく煮込み料理を作ること
ができます。
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