中澤です。
さっそく重要な問題提起，ありがとうございます＞和尚さん
手元にデータがないので，素朴に感想を書きます。２つの話題があったので
２つに分けます。
> 先進国では食料は過剰状態に見えますが，世界の飢餓人口は現時点でも約８億人に
> 達し，来世紀の初頭から２０２０年付近をピークに食料の世界的逼迫が予測されて
> います。その中で，耕地の不適切な管理や経済性の名の下に世界の耕作可能面積は
> 年々減少し続けています。一方，日本では消費される豪華な食料を賄うために，国内の
> 総耕地面積の約２．４倍（１２００万ヘクタール）の農地を海外で使用しています。
> このことを皆様はどのようにお感じになりますか？
ぼくの理想は自給自足ですが，それは現実問題としてまだ不可能なので，
次善の策としては，できるだけ地元で収穫されたものを食べるべきと思います。
地域生態系の中で，そうするのが自然であるように適応してきている
はずだからです。流通量が増えることはエネルギーの無駄ですし。
が，東京のような都市ではそれもほぼ不可能ですね。次は，できるだけ
輸入品でなく，国産品を食べよう，高くても形が悪くてもそうしよう，
と思うのですが，現代の日本社会が経済効率優先で動いているために，
流通コストの方が生産コストより安いと，どうしても店で買えるものは
安いもの，すなわち輸入品が主流になりますね。そこが問題だと思います。
＃もちろん，直販のグループに入るといった方法で対処できますが，
＃多くの人にとって，そこまでするのは敷居が高いと思います。
一番まずいのは，日本で消費されるために，海外の農地で，そこの気候
風土にあった作物でなく，輸出用に無理をしてプランテーションが
作られたりすることだと思います。当該地域の生業の持続性が失われる
危険が高くなりそうですし，そこに流れ込む金によって人々の生活も
変容しますね。そうして高脂肪・高カロリーの食事をとるようになった
人々は，糖尿病や心疾患になりがちです。
ただ，そうした生活は，往々にして現地の人自身が選んでいるという
のも，一面の事実なんですよね。ラジオやテレビで格好良い情報が
入ってくれば，それに魅力を感じてしまうのは，好奇心ゆえのヒトの
悲しい性なのでしょう。
＃例えば，ソロモン諸島の人は，せっかくうまいサツマイモがとれるのに，
＃わざわざ金を出してインスタントラーメンを買うわけです。マラリア原虫を
＃媒介するハマダラカが増える危険を冒してでも，水田を作ってみようと
＃思ってしまうのです。
もう一つは，危機管理の問題があると思います。食料輸入の現状は，
安い流通コストと安い労働力に支えられているわけですが，これが
なくなった場合，はいそうですかといって国内生産力を上げられるほど，
農業は簡単なものではないと思います。その時になってからでは遅い，
といっている人は多いですよね。
まとまりませんが，感想でした。
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Minato Nakazawa, Ph.D. <minato@sv3.humeco.m.u-tokyo.ac.jp>
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