邑瀬＠元衛生微生物学屋です。ゲンゴロウさん、こんにちは。
> 「販売されているミネラル水は細菌の繁殖を
> どうやって防いでいるのでしょうか？」
日本では基本的に水をボトルに詰める前に殺菌処理をしますが、水道水のよう
に塩素を加えていないので、「細菌の繁殖」については無防備です。（ボトル
を開けたら）なるべく早めに飲んでしまいましょう。これは、浄水器を通した
水道水にも言えることですね。
浄水器を通す前の水道水でも、残留塩素がほとんどないことがあります。私が
前にいた大学の水道水を調べたところ、塩素は検出されず、顕微鏡で覗いたら
丸々太った細菌がたくさんいました。（註：細菌は栄養状態が良いと太る。）
屋上にあるタンクにたまっている間に塩素が抜けて、細菌などが繁殖できるよ
うになったと思われます。それでもお腹をこわすことは無かったので、普通は
大丈夫です。
（注）この記事が最新である場合，上記「次の記事へ」はデッドリンクです。