邑瀬です。
小宮さん:
> ところで、最近日本人の食生活が変わって、魚、海草をとる機会が少
> なくなったと思います。それでも他の食品からカルシウムがとれてい
> ればいいですけど、両親の共働きによる孤食等の影響で、ひどいとこ
> ろでは毎日インスタント食品や栄養補助食品しか取っていないような
> 家庭もあるそうです。このような食生活の乱れが、今の子供たちの精
> 神に影響して、おちつきをなくし、学級崩壊やきれる子供達を生み出し
> ているということはないでしょうか?
インスタント食品にはカルシウムの吸収を阻害するリン酸が多く含まれています
ね。
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