澤口@大崎です。
川口さんは書きました:
>横山和尚さん、黄身返しの解説ありがとうございました。
>まさか、このMLでお答えがいただけるとは、というより
>質問した自分が不思議ですが、長年の謎が解けました。
おもしろそうだったので、検索してみたら、いくつかひっかかりました。
正統な作り方は、有精卵がポイントらしい。何か食欲なくなりますけど。
↓
http://www.tama.or.jp/~h-kawai/P33.htm
http://www.s-iri.pref.shizuoka.jp/tech/foodbio/fb111101.htm
（付録：電子レンジによるネステッド・エッグの作り方）
１．どんぶりにご飯を盛る
２．ご飯に穴を開けて生卵を割り入れる
３．卵の部分をアルミ箔で覆い、電子レンジにかける
４．ご飯の熱で卵は半熟になります。
爆発するのは黄身の部分だけなので、ここだけアルミでかくすの
がコツ。
（注）この記事が最新である場合，上記「次の記事へ」はデッドリンクです。