澤口@一升金です。
Y.kuzunukiさんの<20040905201116X=i0Yi@nifty.com>から
>原価、市場等を通すとかかるお金、輸送にかかるお金、小売り店の
>取り分等々が、垣間見え、いろいろ考えさせられる記事ですね。
野菜は市場要求量に対して生産が２割過剰であれば半額になり、
２割過少であれば小売値が倍になるという世界なので、長期安定
性はのぞみづらい品目です。
群馬や長野のキャベツは、今年は天候が良すぎて供給過剰になり、
廃棄処分にしていましたから、灰かぶりキャベツの安売りという
のは話題性ねらいだけでしょう。
ちなみに、うちが道の駅で売っているキャベツは１個８０〜１００
円、庭先取引なら２０円といったところです。
スーパーの直接仕入れならおそらく農家手取りは１個１０円を切っ
ていると思います。仕入れ原価の大部分は選別・梱包や輸送・陳列
の費用ですね。
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