中澤です。
ぼくは酒に弱いため，自宅とか電車の中で飲むことはまずなくて，飲むと
いえば飲み会のときだけなので，「PETでビール」の利点はぜんぜんわかり
ません。たしかに技術的にはすごいことなのでしょうが。
> 樽出しドラフトだけ可です
そういえば，ベトナムの人たちはよくビールを飲みますが，一般の人が
飲むのはビンでも缶でもなく，Bia Hoiという樽出しのビールでした。
聞いたところによると，ビール工場でできあがったビールから，高級な
コクのある部分はビンや缶に詰めて外国人向けに出しておいて，上澄み（？）
みたいなところだけ樽に詰めて非常に安く売っているものなのだそうですが，
はっきり言ってビンや缶に入っているものとは比較にならないほど美味だと
思いました。まあ，ぼくが酒に弱くて，軽めのものが好きだということも
あるのでしょうが，鮮度がいいというのも美味さの理由ではないかと思い
ました。
というのは，ベトナムには，Bia Hoiという看板が出ているビアホール
みたいな店が町中いたるところにあるのですが（国道沿いのパーキングレスト
みたいな店まで，揃いも揃ってBia Hoiという手書きの看板を立てていました。
さすがに，それはいかがなものかと思いました），大抵の店は樽ごと冷やせる
冷蔵庫なんてありませんから，ビール工場から冷えた状態で樽ごと買ってきて
（樽がリサイクルとかリユースされているかどうかは聞きそびれました），
その日のうちに売りつくすのです。それだけベトナムの人たちがビールを
飲むということでもあるのですが（昼間から酔うほど飲むとか，偉い人が
いるパーティでも日本の一昔前の体育会系学生みたいに一気飲みの嵐に
なるのには，最初はちょっと唖然としましたが，あまり酒癖の悪い人は
見かけませんでした），ビンや缶を使って保存するよりも，ずっと無駄が
少ない流通方法だと感心しました。
ちょっと思い出したので。
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Minato NAKAZAWA, Ph.D. <nminato@med.gunma-u.ac.jp>
http://phi.med.gunma-u.ac.jp/
Assoc. Prof., Gunma University Graduate School of Medicine
Socio-Environmental Health Sciences (Division of Public Health)
Showa 3-39-22, Maebashi 371-8511, JAPAN
at 08:01:13 on 27 (Fri) August, 2004
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