横山です。
私は締め切りを越えた原稿を終えてないので一言だけ。
> # もっとも，「難しい話はわかりませんから，安全は専門家にお任せ
> # して云々」と言われたときにはカチンと来て，よほど言ってやろうか
> # と思いましたが。
> # 専門家に任せられないのが問題だという話をしているのに全く伝わって
> # いなかったわけですよね。
中澤さんにもカチンと来る瞬間があるのですね。
ただ、大よそ見当違いだと思いますね。彼（食品スーパーのボランティア
チェーン：要するにスーパーのコンサルであるJVAの営業部長氏）が言いたかった
のは、「安全は専門家に任せっきり」と言うことではなく、「安全か否か」は
専門家にしか最早解りようがないと言うことで、「生身のお客」の前に立つ彼ら
が出来ることは「客に安心を提供する」ことくらいが関の山だと言うことですよ。
そう言う意味で彼はお行儀が悪いが非常に正直です。
むしろ私が切れそうになるのは、生身の世界から遊離しているように見える
偉い先生や、評論家、権威など、お行儀の良い知識人が、「食」の問題について
最後に必ず程言う「結局最後は人を信じる、信義の問題」と言うことばですね。
それが出来ればこんなことで走り回っていないって言うのに、話が複雑化して
くると、そう言う原則論に逃げ込んでしまう。
私は現場の人間ですからね。
徹底的にリアルに行きます。しかも嫌になるくらい冷静にね。
なんたって「食」はみんなの問題ですからね。
では
和尚
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