こんにちは、葛貫です。
最近、気になった記事です。
「ハンバーガー食べ肥満は自分の責任、米でマック勝訴」
http://www.asahi.com/international/update/0123/008.html
「・・・前略 同地裁のロバート・スィート判事は「マクドナルドの
食品で肥満になる可能性を知りつつ大量に食べたのは本人の責任。
だれもハンバーガーを食べることを強制されてはいない」などと棄
却の理由を述べた。・・・中略・・・この訴訟を「自己責任の転嫁という
訴訟社会アメリカの恥ずべき例」などと批判する専門家やメディア
もあった。」
↑と、少し論調がちがうのですが、
「マクドナルド、子供の肥満めぐる健康被害訴訟で勝訴◇ロイター」
http://biztech.nikkeibp.co.jp/wcs/leaf/CID/onair/biztech/medi/227438
「・・・前略 スイート米連邦地裁判事は、マクドナルドの食品を食
べ過ぎると健康を阻害する可能性があることについて、消費者が認
識していなかったことを、原告は証明できなかった、とし、原告の
訴えを却下した。 原告団は、消費者はマクドナルドの食品にどん
な素材が含まれているのか承知せず、同社食品は調理方法によりさ
らに有害になっている、と主張していた。同判事は、原告団に対し、
こうした主張を裏付ける情報とともに、再度申し立てを行うことが
できる、とも言い渡した。」
食品にどんな素材が含まれているのか十分に情報公開していなくて、
調理方法によりさらに有害になることを承知しながら、それを消費
者に知らせずに販売していたら、判決がくつがえることもあり得る、
ということなのでしょうか。
肥満の問題とは話が違いますが、お客さんが自発的に「ポテトも下
さい。」頼む場合はお客さんの責任だけれど、「ポテトもいかがで
すかぁ〜」という場合には、「フライドポテトには、蒸したり茹で
たポテトより多くのアクリルアミド（発癌性物質）が含まれます。
当社では、通常お召し上がりになる量では、一日摂取許容量を超え
ることがないよう厳重に管理して調理しております」と店内に実測
値をそえて表示しておいた方がいいということになるのでしょうか。
#アクリルアミドの一日摂取許容量はこれから決められるようです。
「ポテトチップ、最多検出 発がん性指摘アクリルアミド」
http://www.asahi.com/life/health/cancer/news/K2002110200245.html
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