澤口@一升金です。
稲垣 武司さんの<000701c29230$33dc5b40$53786cdb@UKA>から
> 以前ＴＶで紹介されたこともあるので、ご存じの方も多いと思いますが。東
>京の大手のホテルで、その中にある飲食店や宴会場などの厨房で出る生ゴミな
>どを、農家の方に肥料や飼料として引き取ってもらい、ホテル側はその農家で
>出来た作物を優先的に譲り受ける、と云う事をしているところがあったかと。
現在の畜産農家の管理レベルでは、残飯をたっぷり食わせるという発想は出
てこないと思います。肉食の家畜なんていませんから動物起源のものは食べ
させられませんし、油脂分はだめ、刺激性の野菜（大根やタマネギ）はダメ
ですからね。
生ゴミはどんな化学物質が混入するか分からないから、堆肥にしても有機栽
培のうちには入りませんしねぇ。塩分多いし。
計算したことはないですけど、生ゴミをそれだけ農家に運んだら、経済コス
トも環境コストも、ただ燃やすより高くつくんじゃないかと思います。
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