こんにちは，葛貫です。
稲垣さん wrote:
> 我々の側も、まだまだやらなければならないことはたくさん有ります。
> でも、「頼むから注文した物くらい、残さずに喰って」と、云うのも
> 正直なところです。
【4629】のシンポジウムで，社員食堂のからのごみを減らす試みが
紹介されていました。
その社員食堂で残飯の中身調査も行ったところ、ご飯の食べ残しが
約66％を占めていたそうです。ご飯の盛り付けに大、中、小の器を
用意するようにしたり，野菜調理屑を一夜漬けにする等、ごみを元
から出さない工夫をしたことにより、当初200リットルドラム缶で
23本／月あった残飯を2本／月に減少することができたそうです。
レストランでも，食べる種類と，食べる量の両方が選んで注文でき
るようになればいいのかな。
定額のバイキングというのも，食べる方が，つい余計にとって残し
てしまったり，用意する方の見込みが外れたりすると，残飯が沢山
でてしまいそうですね。
自宅での食事だったら、家族が一人一人が食べる量はおおよそ把握
できているし，余り物がでたらラッキーと，お弁当に入れたり，
次にまわしたりしちゃうのだけれど（^^;。
今日から霜月ですね。
昨日，この秋初めてジョウビタキを見かけました。
土手には，ワレモコウの花が咲いていました。
名前の由来からは「吾木香」や「割木瓜」という字になるんですね。
一番はじめに「吾亦紅」という字をあてた人は，どんな人だったん
だろう。
もう雪が降ったり，霜が降りたりしたところもあるんですね。
この週末は，紅葉狩りかな（^^）。
ではでは。
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