[4267]の行きがかり上、その後の「捕鯨」に関する皆さんのご意見をPCで
仲間内で見せておりました。
MLの参加者で無い人間の意見を送るのもどうかと思ったのですが、取り敢え
ず。
『前略
大正生まれの老骨が、今更若い方のお話の場に口を挟むべきでは無いかも知れ
ませんが、一つだけ、意見を言わせてください。
ゲンゴロウさんの
＞「クジラを食べるなら、人間もミンチにしてクジラに 食
べさ
せなさいと平等ではない」のかなぁ〜とか、それとも、
「人間のエサとして全ての生物は平等である」ということに
なるのか？などと、頭がこんがらがってきます。
どちらにしても、私には、難しい問題になってしまいます。
について、たしかに難しい問題です。
稲垣君がどんな回答を寄せるか、今のところ判りかねます。
これから書くことは私の個人的な、しかもかなり極論なので無視されても構
いませんし、反論も多いでしょうが、「人間の餌として全ての生物は平等であ
る」と考えます。
職業柄、私は多くの食物を扱いますが、その中でより美味しい物を求めるの
は、当然であると思っています。
世界中に様々な食材調理法が存在するのはそのためです。
ですから、それが可食であるならば「人間の餌として平等」に扱うべきだと
考えます。
尤も、居なくなってしまうのは困るので、多く取り過ぎるのも問題でしょう
が・・・
＞文化は、おそらく進化（つまり変化）してきたし、
これからもすると思います。
それは、否定されてきたとも考えられるかもしれませんが、
過ぎてしまえば、残念なのですが、ただ単に変化があった
ということになってしまうかもしれません。
その考えは判りますし、同感だと思うところもあります。
唯、鯨料理に関して云えば、捕鯨が全面的に禁止されてしまえば、それは変
化ではなく消滅してしまうのではないかと考えます。
今まで多くの文化が消えて行ったのだから仕方ないことと言われても、仕方
が無いのかもしれませんし日本の「食文化」全体で見れば多少の変化かもしれ
ませんが・・・
唯、『食文化』に限らず、一度失われたものを後で復活させることは、大変
難しいことだと考えます。
＞実は、私は、お刺身が大好きです。
魚をまとめて買ってきて、よく自分で魚をさばきます。
でも、頭を切り取る時は、未だに恐くて苦手です。。
刺身にしてしまえば、パクパクと食べるのにと、
それはそれは大きな矛盾も感じながら。。。
その気持ちは、判ります。
それは間違いなく「命を絶つ感覚」でしょう。
結局私は、（或いは私に限らず人間は）自分の手を汚すのが嫌なのでしょ
う。
部外者が議論の場に割り込む無礼をお許しください。どうしても一言申し上
げたくて、稲垣君に意見を託しました』
はい、託されました。
大将（と、仲間内では呼んでおります）のお店は、手に入れば、鯨も品書きに
並びます。
その為、以前くんだんの「環境保護団体」と、揉めた事もあるそうで。そん
な訳も有りまして、店名と名前はご勘弁を。
まぁ、私たちの類と言う物は、日常的に自分の手で生き物を殺すことをして
いますので、この手の話題には、多分に感情的になってしまうのですが。（勿
論、料理人にも『反捕鯨派』も居ますよ）
そのあたりをご考慮のうえで、ご参考にしてください。
羽花 u-ka-3791-ayame@k9.dion.ne.jp
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