邑瀬です。aquaさん、初めまして。
aquaさん：
> 風評被害によって、牛肉の消費量が落ち込んでいるのは
> 「よくない」ことである。まちがった認識を改めて、
> いままでどおり牛肉を消費してもらい、生産者や流通業者の
> ビジネスを守らなければならない。
そのような前提ではないと思いますよ。確かに一見そのように感じられるかも
知れませんが、少なくともこのＭＬでの議論は（良い意味で）もっとクールで
すよ。「ビジネスを守ろう」という意図は、結果的にそのような方向の判断に
なることはあっても、それを前提にしているということはありません。
牛肉の生産や流通に携わっている方々に同情するとすれば、それは、予想でき
るのに行政側が今まで対策をあまり講じてこなかったために混乱を招いたこと
です。そういう意味で「よくない」ことなのです。ウシがニワトリに比べてエ
ネルギー効率が悪いことは、少なくとも議論に参加している人たちは理解して
いますよ。つまり、目の前にあるお肉を食べても大丈夫かということと、家畜
としてのウシの是非については別の話です。ウシは効率が悪いからこの際やめ
ようよという意見なら分かるのですが、食べるのをひかえている人の多くは、
「目の前のお肉」の方しか見ていないですよね。
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