田邊です。
みなさん、こんにちは。
01.11.05号のAERA（朝日新聞社）に
”「種の垣根」超える証拠”という記事が
掲載されていましたので要旨ご紹介します。
狂牛病が人間にうつることやその理由などが
書かれています。
特筆すべきは、ＢＳＥの牛の脳をエサにした
場合と乳剤にして接種した場合の発症までの
期間です。以下に表を転載します。
ＢＳＥの発症する動物 国際獣疫事務局（ＯＩＥ）調べ
動物 経口 接種
牛 ２〜８年 １８ヶ月
羊 １８ヶ月 １４ヶ月
ヤギ ３１ヶ月 １７ヶ月
豚 −− １６ヶ月
マウス １５ヶ月 9.7ヶ月
ミンク １５ヶ月 １２ヶ月
”豚は、接種では発症するが、経口では発症しない”
がＯＩＥ報告です。発症率が扱われていないので、
報告としては不十分ですが、豚にも移る可能性を
十分に示唆していると思います。ある研究者の見解として
「牛と豚の垣根は、少なくとも人間より低いだろう」
とも書かれていました。
鶏については、ダチョウの脳に空胞がみつかっている
ようです。ただし、エサに肉骨粉が使われていたとの
ことです。
なお、豚や鶏については、１１月以降、肉骨粉の使用が
解禁されるようです。
と、みなさんを脅してしまっているようですが、私は
焼き肉を食べに行ってます。しかも、前より高い頻度で。
行列がないし、騒がしくないし、サービスも良く快適です。
これまで食べてきたので、いまさら止めても仕方がない
ですよね。
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