はじめまして小澤さん
島津です
早速メール下さりありがとうございます。。
あなたのメールは [BlueSky: 3166] 無洗米の環境負荷で拝見しました。
どうもBlueSky:へ送ったつもりが直接いってしまったようです。
ご容赦のほどを
＞ご存知かもしれませんが、発芽玄米が市販されています。五合で６００〜１０００円
＞ぐらい。
＞発芽機も市販されています。３〜４万円？？ 買ったのに、忘れています。
＞長野のドーマーという会社です。
発芽玄米にはまだ手を出していないのですが、（発芽に伴う毒性もあるでしょうから）
その辺の情報お持ちでしたらご教示下さい。
玄米や胚が米はどのように作られたかが問われるもので、栄養素云々以前の問題ですね。
私自身三分づきで食べているのは玄米に含まれるミネラル等の吸収阻害物質フィチン酸を
適当にスポイルしたいためなのですが、炊飯器で炊けるのもいいですね。
島津憲一
takabyo2@omn.ne.jp
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