こんにちは、小宮です。（食事中の人は注意！）
単なる思いつきですけど、将来の食料危機に備え、動物性たんぱく質
の確保のために、昆虫の養殖をする、というのはどうでしょう？どこか
で研究とかされているのでしょうか？人が生まれつきの本能としてどう
しても肉食ー動物性たんぱく質の摂取の魅力に抗しきれないのなら、
できるだけエネルギー投資の少ない、効率のいいやり方で摂取した方
がいいと思われます。その点、昆虫は養殖には向いているのではない
でしょうか。肥料も、日本中で大量に放棄されている食物を回せばいい
と思うし、手間もいらない。世代交代の間隔が早いので品種改良もやり
やすいし、ミンチにして加工してしまえば、哺乳類の肉と見分けが付か
ないと思います（大豆で作った肉よりも、よほど食感も本物に近いと思う）。
養殖のための場所もそんなにとらないでしょうし、放牧のように土地を
荒廃させる心配もないでしょうし。ミミズなんか最適なのではないでしょう
か。
後は、それを一般的にするには、消費者が受け入れるようなイメージ作
りが大事なんでしょうけど。
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