こんにちは、葛貫です。
今日(7月2日）、午後10：00〜11：13、NHK総合で、
「地球エコ２００８ フード・マイレージをへらせ！ ニッポンの食卓大研究」
という番組が放送されるようです。
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私たちが食べている食材が環境破壊の一因となっているかもしれない!?
いま、食材の「輸送距離×量」を算出した“フード・マイレージ”という、
環境破壊の新しい指標が注目を集めている。
例えば、回転寿司の1人前10皿のネタの輸入先と日本までの輸送距離を積算すると
13万キロ、地球3周分にもなる。食料の60％を海外に依存、世界中から集めた食材が
あふれた日本の食卓。これをフード・マイレージで見ると、日本はアメリカの3倍、
フランスの9倍という異常な値となる。大量の食材を長い距離運んで燃料を消費する
ことで排出するCO2は年間1千7百万トン。これはニュージーランド一国の総CO2排出量
の半分に相当する。安さと安全と安定供給を求め、冷凍や運搬技術が発達した結果、
フード・マイレージはここ20年で急増したのだ。
番組では、身近な回転寿司を例に、地産地消の取り組みでフード・マイレージを
少なくした実例などをまじえ、私たち日本人の食生活と環境問題との関わりをクイズ
仕立てで考えていく。
[番組ホームページ] http://www.nhk.or.jp/eco2008/
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最近、食品の値上げが相次ぎ、安定した食生活を送れるということは、当たり前では
ないのだなと実感しています。
二酸化炭素排出量だけではなく、石油の価格の値上がり、輸送コストの増大、
バイオエタノール原料との競合、水不足等々、食料の安定確保について考え、
食べるものを選んでいかなければならない時期が来ているのですね。
今日、ご覧になれなくても、7月7日午前1:15〜2:30にNHK総合で再放送されるようです。
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