いわお＠ももやまです。メールばかり出して、ひまだな、私。
Minato Nakazawa さんは書きました:
>βアミラーゼ活性の至適温度がなるべく長く保たれる方が
>サツマイモは甘くできるそうです。
（中略失礼）
>ソーラークッキングは放っておいても良さそうだし，単身赴任者には
>向いているかもしれませんね。
なるほど、温度が高けりゃいいというものではないのですね。
真夏になると温度が上がりすぎるかもしれませんね。
イモ料理用に最適な集光面積というのがあるかもしれない。
ソーラークッカーは、太陽が動くので長時間温度を保てませんが、
放置できるのは魅力です。1日中だと腐らないかというのは心配ですが。
おいも、おかゆ、豆など、いろいろ可能性はあるようで。
参考サイト：http://plaza12.mbn.or.jp/~solarcooking/
ケーキも焼けるんだって？！！
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桃山学院大学 社会学部社会学科
巖 圭介（いわおけいすけ）
iwao@andrew.ac.jp
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