細谷＠ドイツです。
先日アメリカ在住経験者（4年前）の人と話していたことです。
日本は有機野菜。アメリカはオーガニック。ドイツ，フランスはエコ。
ドイツだとエコ卵，エコ牛乳，エコ野菜，エコ果物，エコ肉，．．．，が普
通にスーパーで買える。形が悪くて値段も高いが味は絶品。
アメリカにはオーガニックはあるけどエコはない。けれど同じようにスー
パーで買える。
言葉的にはオーガニックよりもエコの方がグレードが高いように聞こえる。
実際にはどのように栽培されているのかは知りませんが。ドイツ人曰く，
「エコとオーガニックは違う。」ときっぱり。
日本の有機野菜はやっぱりオーガニック？
イースターの色付卵，ドイツの卵は食紅で色付けされていてイースターが終
われば食べるけど，アメリカは捨てるって言ってたな。私はアメリカとドイ
ツの消費に対する価値観の違いにも感じました。
どうですか？
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Teruyo Hosoya(Kobayashi)
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